西兰花炒鸡蛋
西兰花炒鸡蛋，我太喜欢这道菜了，加了半个胡萝卜，味道香颜值高，看到就很有食欲。
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食材
- 西兰花 350克
- 胡萝卜 半个
- 鸡蛋 2个
- 蚝油 1汤匙
- 盐 2克
- 葱 1段
- 食用油 2汤匙
- 蒜 5小瓣
步骤
1. 食材准备好。
2. 葱切片，蒜切碎。
3. 鸡蛋敲入碗中，打散备用。
4. 胡萝卜切片。
5. 西兰花择成小朵，冲洗干净。
6. 放入开水中汆烫捞出备用。
7. 起油锅，放入食用油油热后放入鸡蛋液。
8. 鸡蛋炒成块状出锅备用。
9. 再起油锅，锅中底油继续加热，放入葱片炒香。
10. 放入胡萝卜片翻炒断生。
11. 放入焯水后的西兰花翻炒。
12. 倒入蚝油。
13. 加入盐调味。
14. 放入炒好的鸡蛋，翻炒。
15. 放入蒜碎，翻炒均匀即可关火。
16. 出锅装盘。
小贴士
- 西兰花焯水时可添加少许盐和食用油，可以让西兰花更翠绿并保留更多的营养成分。
菜谱创建于:2020年09月19日 00:06
