西兰花炒鸡蛋
西兰花在我们家特别受欢迎，怎么做家人都喜欢吃。
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食材
- 西兰花 1棵
- 胡萝卜 50g
- 大蒜 2瓣
- 鸡蛋 2个
- 食用油 适量
- 盐 适量
步骤
1. 西兰花切成小朵，用淡盐水浸泡10分钟左右清洗干净。
2. 胡萝卜切成片。
3. 大蒜切成片。
4. 锅里放水烧开，下入西兰花焯水。
5. 再下入胡萝卜一起烧开关火。
6. 过凉水。
7. 捞出控一下水分备用。
8. 鸡蛋打散，炒锅内倒适量的食用油烧热，倒入蛋液。
9. 炒熟盛出备用。
10. 炒锅内继续倒油烧热，下入蒜片炒香。
11. 下入焯过水的西兰花和胡萝卜。
12. 翻炒1-2分钟。
13. 下入炒好的鸡蛋。
14. 翻炒均匀。
15. 放盐调味。
16. 翻炒均匀即可。
17. 盛出装盘。
18. 准备开吃啦！
菜谱创建于:2020年09月19日 23:23
