西兰花炒鸡蛋
西兰花炒鸡蛋
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食材
- 西兰花 1棵
- 鸡蛋 2个
- 干木耳 2克
- 生抽 1勺
- 蚝油 半勺
- 盐 1勺
- 葱 1段
- 姜 2片
步骤
1. 准备好新鲜的食材
2. 西兰花切成小朵，清洗几遍，用淡盐水浸泡15分钟
3. 干木耳提前泡发
4. 姜切丝
5. 葱切段
6. 锅中加入适量清水煮开，放入泡发的木耳焯水1分钟，捞出过凉水备用
7. 水烧开，加入1勺盐，几滴油，放入西兰花焯水1分钟，捞出过凉水备用
8. 碗中打入2个鸡蛋，加入两勺温水搅打均匀
9. 炒锅中加入2勺油烧热，倒入鸡蛋液，成型后，用筷子搅散
10. 炒好的鸡蛋盛出备用
11. 炒鸡蛋的锅中在添加1勺调和油烧热，放入葱姜爆香
12. 倒入西兰花
13. 加入木耳翻炒片刻
15. 加入鸡蛋块翻炒均匀即可
16. 成品图
菜谱创建于:2020年09月17日 11:05
