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1. 洗
2. 去鳞
3. 葱
4. 蒜
5. 糖
6. 姜 大料 葱 蒜 放生抽
7. 放油
8. 放姜蒜葱花
9. 放鱼
10. 料
11. 放大酱
12. 放料酒
13. 放醋
14. 放糖
15. 放盐
16. 香菜和蒜
17. 放热水
18. 炖
19. 出锅
20. 完成