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1. 市场现场杀的鲢鱼
2. 准备鱼头,豆腐,姜
3. 热锅放油,加点盐
4. 放入鱼头煎
5. 煎至鱼头发白
6. 加入足够的开水
7. 煮沸把泡末捞出来
8. 加盖煮一会,汤已经很白了
9. 加入豆腐
10. 放点盐,鸡精调味
11. 出锅前撒上葱花