红烧虾
鲜香入味
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食材
- 明虾 400克
- 姜 2片
- 白酒 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 海鲜酱油 2汤匙
- 老抽 半小勺
- 盐 半小勺
- 食用油 适量
- 葱花 适量
步骤
1. 新鲜明虾。
2. 清水洗干净。
3. 剪去虾枪和虾须。
4. 挑去虾线，清水洗净，控净水份。
5. 切两片姜，切丝。
6. 热锅凉油。
7. 油微热放入姜丝，小火炒出香味。
8. 放入明虾。
9. 文火翻炒均匀，把虾炒红。
10. 加一汤匙白酒，文火烹香。
11. 加一勺料酒，文火翻炒均匀去腥。
12. 两汤匙海鲜酱油上色增鲜，文火翻炒出虾黄。
13. 加一点老抽文火炒匀上色。
14. 加半小勺盐文火炒匀增味，撒上些葱花即可。
15. 鲜香入味，来碗米饭🍚
菜谱创建于:2020年09月25日 21:56
