红烧虾

红烧虾

把蒜蓉酱和鲜美的大虾搭配在一起烧制，看着就已经流口水了，就连我家小朋友都抢着一起吃，做法很简单，有想试试的朋友吗？

辛墨墨的小食光

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食材

大虾 250克
蒜蓉辣酱 20克
葱 2根
姜 3片
糖 1茶匙
盐 1克

步骤

红烧虾,准备好所需食材。

1. 准备好所需食材。

红烧虾,用牙签在虾的头部和身体相连的位置挑出虾线，然后清洗干净。这样处理虾线不会破坏虾的表面，看起来更美观，虾枪和须子我没剪，感觉留着挺漂亮的

2. 用牙签在虾的头部和身体相连的位置挑出虾线，然后清洗干净。这样处理虾线不会破坏虾的表面，看起来更美观，虾枪和须子我没剪，感觉留着挺漂亮的

红烧虾,小<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>洗净切小段、生<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>去皮切成小片备用

3. 小葱洗净切小段、生姜去皮切成小片备用

红烧虾,锅中倒适量食用油烧至五成热，放入葱段和姜片小火炒出香味

4. 锅中倒适量食用油烧至五成热，放入葱段和姜片小火炒出香味

红烧虾,接着放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 814'>蒜蓉辣酱</a>，小火翻炒均匀

5. 接着放入蒜蓉辣酱，小火翻炒均匀

红烧虾,待蒜蓉辣酱炒出红油，充分将酱的香味释放出来，但也注意不要炒糊了

6. 待蒜蓉辣酱炒出红油，充分将酱的香味释放出来，但也注意不要炒糊了

红烧虾,然后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 296'>大虾</a>，改大火快速翻炒变色

7. 然后放入大虾，改大火快速翻炒变色

红烧虾,调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>和盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>不必太多，就是稍微调下味道，蒜蓉辣酱本身就是咸的，所以盐也要少放

8. 调入糖和盐，糖不必太多，就是稍微调下味道，蒜蓉辣酱本身就是咸的，所以盐也要少放

红烧虾,快速翻炒均匀，盛出装盘即可

9. 快速翻炒均匀，盛出装盘即可

红烧虾,一道色香味俱全的红烧就做好了，吃的直吮手指呀！

10. 一道色香味俱全的红烧就做好了，吃的直吮手指呀！

小贴士

大虾比较容易熟，放入锅中用大火爆炒变色即可，别炒时间太长，口感太老反而不好吃。

菜谱创建于:2020年09月21日 11:41

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