香菇肉片

香菇肉片

不知不觉就己入秋,贴秋膘的时候又到了。 快炒一份滴嫩的香菇肉片, 清淡不腻还下饭!

鬼娘

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食材

  • 香菇 13朵
  • 150g
  • 葱花 适量
  • 黄豆酱 一勺
  • 3g
  • 生抽 一勺

步骤

香菇肉片,准备好所需食材

1. 准备好所需食材

香菇肉片,猪<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6081'>肉</a>洗净切片

2. 猪洗净切片

香菇肉片,切片的猪肉再次清洗

3. 切片的猪肉再次清洗

香菇肉片,挤干多余水份

4. 挤干多余水份

香菇肉片,盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,淀粉抓匀

5. 盐,生抽,淀粉抓匀

香菇肉片,再少许食用油一起腌制

6. 再少许食用油一起腌制

香菇肉片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>洗去泥,剪去多余蒂子

7. 香菇洗去泥,剪去多余蒂子

香菇肉片,切成稍微有点厚的香菇片

8. 切成稍微有点厚的香菇片

香菇肉片,小葱洗净切葱花

9. 小葱洗净切葱花

香菇肉片,大火起锅热油

10. 大火起锅热油

香菇肉片,倒入腌制好的肉片

11. 倒入腌制好的肉片

香菇肉片,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4510'>黄豆酱</a>

12. 加入一勺黄豆酱

香菇肉片,快炒后出锅备用

13. 快炒后出锅备用

香菇肉片,锅中剩油翻炒菇片

14. 锅中剩油翻炒菇片

香菇肉片,香菇软化后入肉片

15. 香菇软化后入肉片

香菇肉片,少许食盐和芡粉水调味

16. 少许食盐和芡粉水调味

香菇肉片,最后收汁拌入葱花即可

17. 最后收汁拌入葱花即可

小贴士

  1. 第一遍过肉片要快,变色就出锅备用。
  2. 黄豆酱有盐味,最后盐调味盐要减少。
  3. 香菇容易吸味,用的玉米油。
菜谱创建于:2020年10月02日 15:40

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