香菇肉片
香菇可以健脾开胃、化痰理气，并具有抗癌作用，是非常营养的菌菇类食物。用香菇和肉类一起炒制，可以很好地补充高蛋白，是一道美味的家常菜。
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食材
- 鲜香菇 5朵
- 瘦肉 100g
- 青椒 3个
- 盐 1勺
- 淀粉 半勺
- 生抽 半勺
- 料酒 1勺
- 油 2勺
- 香油 半勺
步骤
1. 准备好食材
2. 先来处理一下猪肉，猪肉切条
3. 加入淀粉
4. 撒入盐
5. 淋入生抽
6. 倒入料酒
7. 搅拌均匀，静置半小时，腌制入味
8. 香菇洗净切片
9. 辣椒洗净，去蒂去籽，切成薄片
10. 所有食材准备好，起油锅，加油烧热
11. 倒入已经腌制入味的猪肉，煸炒均匀
12. 加入香菇片，翻炒均匀
13. 加入辣椒丝
14. 一起翻炒均匀，继续翻炒至辣椒和香菇恹恹
15. 撒入盐调味
16. 淋入香油提香
17. 煸炒至熟就可以关火起锅装盘了
18. 一盘特别下饭的香菇炒肉片就做好了
19. 成品图
20. 成品图
21. 成品图
小贴士
- 整个炒制过程，不需要加水，要高火快速煸炒至熟。
菜谱创建于:2020年09月28日 14:43
