香菇肉片
香菇、西芹、胡萝卜~缤纷素菜炒鸡胸肉片！
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食材
- 鲜香菇 十几朵
- 鸡胸肉 一小块
- 西芹 一小份
- 胡萝卜 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 食用盐 适量
步骤
1. 食材如图，所示示意。
2. 鲜香菇剪去根部。
3. 洗净泡在水中备用。
4. 鸡胸肉斜切成薄片。
5. 加少许盐调味。
6. 适量糖提鲜。
7. 加一些玉米淀粉抓匀，让鸡胸口感更嫩滑。
8. 将洗净的鲜香菇十字花刀切块。
10. 鸡胸油锅，先将两面煎至变色出锅。
11. 利用底油，加入葱姜蒜爆香。
12. 加入香菇块，西芹翻炒。
13. 中火干炒出香味，同时食材变软。
14. 加入一大勺黑椒汁调味。
15. 同时加入鸡胸肉翻炒均匀。
16. 黑椒汁味道已经恰好了，所以无需再调味。
17. 鸡胸先煎后回锅，口感会更细嫩，又能保证其他食材的出味且熟透。
小贴士
- 鸡胸肉片是减脂健身小伙伴的最爱，这么做不仅味道好，同时荤素也兼顾到了噢~
菜谱创建于:2020年09月28日 16:24
