超过瘾好吃的酸辣银丝
过节期间吃的油腻，就喜欢吃点清爽可口的凉拌菜，今天做的这道凉拌菜，做法简单又营养哟～
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食材
- 绿豆芽 250克
- 火腿 1根
- 青椒 1个
- 大蒜 4瓣
- 香菜 1根
- 白糖 1勺
- 盐 适量
- 生抽 2勺
- 冠利白葡萄酒醋 2勺
- 芝麻油 1勺
- 辣椒油 1勺
步骤
1. 首先备齐所有的食材，绿豆芽去根去杂质。
2. 青椒去籽后，洗净用刀切成细丝。
4. 现在先做调料汁，碗里先加入白糖。
5. 加入适量的盐调味。
6. 加入冠利白葡萄酒醋。
7. 加入生抽调色。
8. 加入芝麻油增加口感。
9. 最后加入辣椒油。
10. 大蒜去皮后捣成泥状，放入调料碗里。
11. 所有调料混合搅拌均匀，调料汁就做好了。
12. 锅中倒入适量清水煮沸，放入火腿丝焯软捞出沥干水分。
13. 把青椒丝放入锅中焯30秒立马捞出沥干水分。
14. 最后把绿豆芽也焯熟捞出沥干水分。
15. 把焯熟的绿豆芽和青椒丝，火腿丝放入大一点的容器中。
16. 上面浇上调制好的调料汁。
17. 把所有的食材混合搅拌均匀即可。
18. 清爽酸辣可口，好吃到没朋友，下饭下酒都是棒棒哒。
19. 喜欢的集美们赶紧试试吧～
菜谱创建于:2020年10月03日 16:27
