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1. 虾仁去沙线去壳洗净后用厨房纸吸干水分,加入一小勺料酒、一小勺干淀粉和1/2茶勺盐,用手捏几下上浆,放入冰箱冷藏至少半小时.
2. 西芹和红椒切菱形片
3. 热锅入油,油温后下虾仁煸炒半分钟.
4. 炒的虾仁捞起装盘
5. 再放点油爆香蒜
6. 倒入西芹翻炒一分钟,加盐和鸡精
7. 西芹翻炒断生加入虾仁和红椒翻炒两下即可出锅
8. 很美味的(⊙o⊙)哦。