啤酒虾

啤酒虾

🦐海里的蛋白质和酒是绝配的,增鲜增甜 🍺对虾肉质Q弹紧致,加上啤酒淡淡的麦香 🍋怕腻还可以加上柠檬汁点缀勾味 😄简单好上手,下酒菜伴侣 PS:对虾是海虾里价格最实惠的哦

田螺菇凉

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食材

  • 🦐对虾 1斤
  • 🧄蒜沫 半碗
  • 葱沫 1汤勺
  • 🌶️辣椒沫 1汤勺
  • 🍋柠檬 半个
  • 小金桔(没有也可以不放) 3个
  • 🍺啤酒 300cc
  • 生抽 少许
  • 粗粒黑胡椒粉 少许

步骤

啤酒虾,👩🏻‍🍳对虾清洗干净,减去虾脚虾须。虾背上剪一刀,取出虾线。(图中的是虾膏,煮熟变红,保留)

1. 👩🏻‍🍳对虾清洗干净,减去虾脚虾须。虾背上剪一刀,取出虾线。(图中的是虾膏,煮熟变红,保留)

啤酒虾,备料:蒜沫,葱沫,小米辣丁,金桔,柠檬,啤酒不限牌子一瓶。

2. 备料:蒜沫,葱沫,小米辣丁,金桔,柠檬,啤酒不限牌子一瓶。

啤酒虾,🧄开锅倒油放蒜末爆香。

3. 🧄开锅倒油放蒜末爆香。

啤酒虾,🥣锅内放入对虾炒至变红。

4. 🥣锅内放入对虾炒至变红。

啤酒虾,🍺加入啤酒300cc,少许酱油,少许粗粒黑胡椒煮开。

5. 🍺加入啤酒300cc,少许酱油,少许粗粒黑胡椒煮开。

啤酒虾,🤤待稍微收汁,放入辣椒沫葱沫,翻炒均匀。

6. 🤤待稍微收汁,放入辣椒沫葱沫,翻炒均匀。

啤酒虾,🦐对虾摆盘,放入对半切的小金桔,滴入🍋柠檬汁。

7. 🦐对虾摆盘,放入对半切的小金桔,滴入🍋柠檬汁。

小贴士

  1. 1.此為步驟簡化版,廚房小白易上手
  2. 2.吃腻了白灼虾可以尝试这个版本
  3. 3.柑橘類水果和海鲜神搭配,家中常备
菜谱创建于:2020年10月14日 10:17

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