啤酒虾
啤酒与虾的邂逅，原来是这么的好吃，入味不油腻，一盘都不够吃，喜欢的试试哦。
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食材
- 大虾 500克
- 啤酒 一听
- 鸡蛋 一只
- 葱 几根
- 姜 一小块
- 蒜 4瓣
- 花椒 一小把
- 干辣椒 30克
- 香菜 一小把
- 盐 适量
- 生抽 一汤匙
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 豆瓣酱 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 准备食材
3. 大虾开背去虾线
4. 用清水清洗干净
5. 放入大碗里
6. 放入适量的盐
7. 白胡椒粉
8. 生抽
9. 打入一个鸡蛋
10. 放入淀粉
11. 用筷子拌匀腌制15分钟
12. 干辣椒清洗一下备用
14. 姜洗净切末
15. 蒜洗净切成末
16. 香菜摘洗干净切成小段备用
17. 锅里放油烧热
18. 油温七成热，放入大虾
19. 炸至开背捞岀
20. 锅留底油，放入葱姜蒜干辣椒和花椒粒炒出香味
21. 倒入豆瓣酱炒出红油
22. 放入一听啤酒
23. 烧开后放入炸好的大虾
24. 拌匀
25. 开大火炖煮
26. 煮至汤汁浓稠出锅
27. 摆盘撒上香菜即可享用了，实在是太美味了！
小贴士
- 我做这道菜没放一滴水，真的是超好吃，大家有空赶紧做起来。
菜谱创建于:2020年10月14日 13:24
