红烧鸡翅尖
红烧鸡翅尖，虽然肉少，但是非常有嚼劲，鲜香入味，简单易做，色香味俱全，非常下饭的一道菜！
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食材
- 鸡翅尖 500克
- 小米辣椒 一个
- 青椒 一个
- 大蒜 5瓣
- 小葱 一把
- 姜片 几片
- 生抽 2勺
- 料酒 2勺
- 老抽 1勺
- 盐，鸡精 适量
- 油 适量
- 水 适量
步骤
1. 准备食材备用
2. 鸡翅用淘米水浸泡化冻
3. 洗干净后，冷水下锅加入适量的料酒焯水去血末
4. 焯水后捞出洗去血末
5. 青椒切块
6. 葱姜蒜辣椒切好备用
7. 起锅热油，下入鸡翅小火煎至表面焦黄
8. 下入葱姜蒜
9. 加入一勺料酒
10. 加入2勺生抽
11. 加入一勺老抽
12. 加入没过鸡翅的清水中火炖
13. 加入适量的盐继续炖至汤汁收干
14. 加入青椒翻炒均匀改小火
15. 加入鸡精翻炒均匀
16. 下入葱叶
17. 下入辣椒段，翻拌均匀即可出锅
18. 盛入盘中即可开吃了，鲜香味美极了！
19. 成品图1
20. 成品图2
菜谱创建于:2020年10月19日 09:45
