黄瓜炒虾仁

黄瓜炒虾仁

黄瓜炒虾仁属于家常菜,这道菜的关键在于虾吸收了黄瓜的清香,黄瓜吸收了虾的鲜美,不仅美味而且营养丰富。

黄小芽

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食材

  • 虾仁 200g
  • 黄瓜 一根
  • 小葱 一两根

步骤

黄瓜炒虾仁,首先我们准备好所有食材

1. 首先我们准备好所有食材

黄瓜炒虾仁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>解冻之后洗净,加少许料酒,生抽,胡椒粉,一丢丢细砂糖,淀粉,几滴食用油,

2. 虾仁解冻之后洗净,加少许料酒,生抽,胡椒粉,一丢丢细砂糖,淀粉,几滴食用油,

黄瓜炒虾仁,抓均匀,腌制备用

3. 抓均匀,腌制备用

黄瓜炒虾仁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>去皮(不用去太多,稍微留些许,成品更美观),洗净之后切成片

4. 黄瓜去皮(不用去太多,稍微留些许,成品更美观),洗净之后切成片

黄瓜炒虾仁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>洗净之后切碎

5. 小葱洗净之后切碎

黄瓜炒虾仁,起油锅

6. 起油锅

黄瓜炒虾仁,待锅内油热,下虾仁

7. 待锅内油热,下虾仁

黄瓜炒虾仁,翻炒至虾仁变色

8. 翻炒至虾仁变色

黄瓜炒虾仁,加入黄瓜

9. 加入黄瓜

黄瓜炒虾仁,翻炒至黄瓜稍稍变软

10. 翻炒至黄瓜稍稍变软

黄瓜炒虾仁,加少许料酒

11. 加少许料酒

黄瓜炒虾仁,少许热开水

12. 少许热开水

黄瓜炒虾仁,盖上锅盖,转小火焖煮30秒

13. 盖上锅盖,转小火焖煮30秒

黄瓜炒虾仁,待锅内汤汁差不多收紧,加一小勺细盐

14. 待锅内汤汁差不多收紧,加一小勺细盐

黄瓜炒虾仁,加一小勺鸡精

15. 加一小勺鸡精

黄瓜炒虾仁,加入小葱,翻炒均匀即可

16. 加入小葱,翻炒均匀即可

黄瓜炒虾仁,装盘

17. 装盘

黄瓜炒虾仁,营养丰富味道好

18. 营养丰富味道好

黄瓜炒虾仁,成品图

19. 成品图

小贴士

  1. ① 我用的是冷冻虾仁,你也可以选择自己手剥虾仁!
  2. ② 不喜欢鸡精的话可以不加!
  3. ③ 由于黄瓜在烹饪过程中会产生水分,所以热开水不要加太多!
菜谱创建于:2020年10月19日 16:57

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