黄瓜炒虾仁
颜色清新，味道鲜美的黄瓜炒虾仁，吃起来没有负担，简单快手。
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食材
- 黄瓜 2条
- 白虾仁 100克
- 葱 1段
- 姜 2片
- 食用油 2汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 盐 3克
- 淀粉 半汤匙
- 水淀粉 3汤匙
- 胡椒粉 0.5克
步骤
1. 食材准备
2. 取出虾仁，挑出虾线。
3. 放入1克盐，淀粉和胡椒粉。
4. 抓拌均匀，腌制10分钟。
5. 黄瓜去皮
6. 切片备用。
8. 备好水淀粉。
9. 起油锅放入食用油，爆香姜丝。
10. 放入腌好的虾仁，翻炒变色。
11. 放入葱片增香。
12. 放入蚝油调味。
13. 放入盐调整味道，翻炒均匀。
14. 倒入水淀粉勾芡。
15. 翻炒至汤汁浓稠明亮即可关火。
16. 出锅装盘。
小贴士
- 黄瓜和虾仁不宜过度炒制，快速翻炒出锅，保持食材的脆嫩口感。
菜谱创建于:2020年10月22日 12:16
