可乐鸡翅根
鸡翅根是鸡身上最为鲜嫩可口的部位之一，相比于鸡大腿，肉要少些，但比鸡翅又要多点，除一根骨头外其余全是肉；可烤可蒸还可烧，吃法多种多样，两口一根很是过瘾。 平时吃多了烤翅根，今儿我们换换口味，全程不放一粒水，全部改用它，煎一煎焖一焖十几分钟就能搞定，不仅营养丰富，而且还非常好吃，我家隔一段时间就会做一次，家人都非常喜欢吃；最为关键是的做法特别地简单快速，即使是厨房小白看一遍也能学会， 下面我们就来看下具体的做法吧~~~ 主料 辅料
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食材
- 鸡翅根 12个
- 可乐 适量
- 食用油 少许
- 料酒 适量
- 葱姜 少许
- 八角 1个
- 桂皮 2块
- 食盐 少许
- 老抽 少许
步骤
1. 备好食材，鸡翅根及葱姜调料等，洗净并沥干水分
3. 锅中留底油，放入鸡翅根
4. 将鸡翅根煎至金黄
5. 烹入料酒，去腥增香
7. 加盖大火
8. 烧开后，撇去表面浮沫
9. 加少许老抽，上色更好看
10. 转小火焖10~15分钟，用筷子能戳动就差不多了
11. 视口感，补充少许的盐
12. 大火收汁，最后撒上葱花，炒匀即可
13. 出锅装盘
14. 香甜入味
15. 鲜嫩好吃
小贴士
- 1、油量比平时炒菜要少些，因为煎鸡翅根的时候会出很多油。
- 2、全程不用一粒水，都用可乐烧，味道又香又甜。
菜谱创建于:2020年10月21日 15:25
