红烧蒜香排骨
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食材
- 排骨 一斤
- 香菜 少许
- 蒜 几瓣
- 靓 几片
- 油 少许
- 酱油 适量
- 耗油 适量
- 白酒 少许
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 白糖 一勺
步骤
1. 排骨冷水泡出血水
2. 冷水下过焯水
3. 加姜片
4. 加白酒
5. 大火焯水2分
6. 捞到一个冷水盆中
7. 然后捞出控干水分
8. 姜蒜切片
9. 起锅烧油
10. 加花椒面
11. 下排骨
12. 加姜蒜
13. 加酱油
14. 加白糖
15. 加耗油
16. 加老抽上色
17. 加莫过排骨的水
18. 加盐
19. 盖上盖子大火烧开转中火炖 40分
20. 收干汤汁
21. 完成
菜谱创建于:2020年11月02日 18:45
