白菜包肉
大白菜现已大量上市了，一次买了5棵，囤在家里慢慢吃，昨天包饺子用了菜梗部分，还剩下的叶子正好用来做白菜包肉。
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食材
- 白菜叶 6片
- 鸡胸肉 100克
- 五花肉糜 100克
- 葱 1段
- 芝麻油 1汤匙
- 酱油 2汤匙
- 蚝油 半汤匙
- 十三香粉 0.5克
- 甜面酱 1汤匙
- 水淀粉 3汤匙
步骤
1. 食材准备好了。
2. 葱切碎。
3. 水淀粉备好
4. 肉剁成肉泥。
5. 肉泥放入碗中，放入列表中的调味品。
6. 放入葱碎。
7. 搅拌上劲，成肉馅。
8. 白菜叶清洗干净。
9. 放入开水中汆烫后捞出备用。
10. 取一片白菜叶，放入馅料。
11. 卷起来，卷成白菜肉卷
12. 依次全部做好。
13. 放入蒸锅，水开后蒸12分钟。
14. 时间到，蒸好取出。
15. 将蒸出来的汤汁倒入炒锅中，加入水淀粉。
16. 汤汁变浓稠，透明状关火出锅。
17. 将汤汁浇到白菜肉卷上，可以上桌了。
小贴士
- 白菜叶子汆烫一下变软，容易包裹肉馅。
菜谱创建于:2020年11月04日 21:07
