白菜包肉
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食材
- 大白菜叶 14片
- 猪肉 140克
- 干香菇 6朵
- 泡发黑木耳 40克
- 盐 1克
- 生抽 10克
- 香油 1.5克
- 蚝油 10克
- 大蒜 4瓣
- 食用油 20克
- 芡汁：
- 蚝油 10克
- 生抽 10克
- 玉米淀粉 3克
- 清水 30克
步骤
1. 白菜包肉。
2. 大白菜一颗去老叶洗干净。
3. 只要叶子头备用。
4. 锅中放水烧开。
5. 放入白菜叶。
6. 烫软即可捞出来。
7. 铺在案板上。
8. 加入调好的肉馅。
9. 从一头卷起，两边折叠。
10. 包好放入盘中。
11. 加入泡发好的小香菇。
12. 放入蒸笼。
13. 放入枸杞点缀。
14. 开电蒸15分钟。
15. 香菇木耳切成小丁。
16. 蒸好的样子。
17. 在放入大盘中。
18. 锅中倒入适量油烧热，放入姜蒜炒香。
19. 蒸肉里的汤别倒，放入香菇木耳。
20. 倒入锅中炒均匀，放入生抽，耗油。
21. 加入一点点水。
22. 加入适量味精，玉米淀粉。
23. 加入少许水搅拌均匀倒入锅中。
24. 倒入盘中即可。
25. 成品图
菜谱创建于:2020年11月03日 23:19
