蘑菇炖豆腐
实在太经典了，营养搭配很好，素食也能做到比肉好吃。
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食材
- 山水豆腐 300克
- 鲜香菇 10只
- 小葱 1棵
- 蒜头 2瓣
- 油 4大勺
- 盐 1小勺
- 生抽 1大勺
- 老抽 1大勺
- 蚝油 1大勺
- 水（调酱汁） 2大勺
- 生粉 1大勺
- 水（勾芡） 3大勺
步骤
3. 香菇洗干净去蒂，然后切花刀；
4. 豆腐切厚块；
5. 起油锅把豆腐煎至两面金黄，先起锅；
6. 重新起油锅，把香菇煎软，然后淋入酱汁焖一会；
7. 加入豆腐和蒜头加盖小火炖煮3分钟稍微翻一下，淋入淀粉水勾芡，起锅，放上葱丝即可上桌。
8. 成品1
9. 成品2
10. 成品3
11. 成品4
12. 成品5
小贴士
- △ 葱丝泡水里会形成漂亮的葱圈；
- △ 酱汁里的酱油和蚝油都是有盐的，所以如果担心咸，可以不加盐，后面再调。
菜谱创建于:2020年11月11日 10:15
