蘑菇炖豆腐
蘑菇炖豆腐，用鱼贝鲜汤调味炖的，味道超级赞！
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食材
- 蘑菇 220g
- 老豆腐 400g
- 大葱 1段
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 干红辣椒 3个
- 食用油 适量
- 鱼贝鲜汤 适量
步骤
1. 蘑菇去根撕成小块。
2. 用淡盐水浸泡清洗干净。
3. 挤干水分备用。
4. 葱姜蒜和干红辣椒分别切好。
5. 老豆腐切成厚片。
6. 炒锅内倒多一些食用油烧热，码入老豆腐。
7. 中火煎至两面金黄。
8. 盛出备用。
9. 锅底留余油，下入葱姜蒜和干红辣椒炒香。
10. 下入蘑菇翻炒至变软。
11. 加入开水。
12. 加入滋汁匠鱼贝鲜汤调味。
13. 大火烧开。
14. 下入煎好的老豆腐。
15. 再次大火烧开以后，转小火炖煮至豆腐入味（大概10分钟左右）。
16. 撒上葱花即可。
17. 盛出装盘。
18. 味道超级赞！
菜谱创建于:2020年11月13日 22:06
