雪菜豆腐
雪菜豆腐
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食材
- 雪菜 70克
- 豆腐 1块
- 葱 1棵
- 姜 2片
- 蒜 3瓣
- 干红辣椒 2个
- 生抽 1勺
- 蚝油 半勺
步骤
1. 准备好食材
2. 雪菜用清水浸泡一会，多换几次清水，避免太咸
4. 清洗好的雪菜挤干水份，切碎备用
5. 干红辣椒切段
6. 小葱切碎
7. 蒜切片
8. 姜切丝
9. 炒锅中加入适量花生油烧热，放入豆腐块
10. 小火慢慢煎至两面金黄，盛出备用
11. 炒锅中加入适量花生油烧热，放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香，放入雪菜碎翻炒片刻
12. 加入煎好的豆腐块
13. 放入没过食材的清水，加入生抽1勺
14. 加入蚝油半勺，盖上锅盖焖煮6分钟即可
15. 第一次用雪菜炖豆腐，太好吃了吧。
小贴士
- 雪菜本身就是腌菜，生抽蚝油也是有盐味的，所以我没有另外加盐。
菜谱创建于:2020年11月25日 11:37
