雪菜豆皮
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食材
- 雪菜 (200克)
- 千张 (3张)
- 红椒 (少许)
- 葱姜 (适量)
步骤
1. 准备好所有的食材。
2. 锅中加入清水，盐，油，鸡精放入豆皮煮上3分钟。
3. 把豆皮捞出稍凉切成菱形小块，红椒洗净也切菱形小块，雪菜洗净切碎。
4. 炒锅倒油爆香葱姜，红椒。
5. 倒入雪菜翻炒片刻。
6. 加入白糖继续翻炒出香味。
7. 加入豆皮翻炒均匀。
8. 加入少许盐，鸡精翻炒均匀，淋入香油。
9. 所有食材翻炒均匀关火。
小贴士
- 豆皮要事先加点盐和油煮上3分钟，方便入味，也能去除豆腥味。
- 雪菜也要提前浸泡出一些咸味，口感才好吃。
- 糖量要适当的多一些。
菜谱创建于:2016年01月14日 14:13
