雪菜豆腐

雪菜豆腐

在菜市场看到了新腌好的雪菜,赶紧就买了一些回来,想这个味道已经好久了。

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食材

  • 雪菜 300g
  • 老豆腐 300g
  • 生姜 1小块
  • 大蒜 2瓣
  • 干红辣椒 3个
  • 食用油 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量

步骤

雪菜豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 190'>雪菜</a>买回来用清水浸泡,去一下咸味。

1. 雪菜买回来用清水浸泡,去一下咸味。

雪菜豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>分别切成片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86464'>干红辣椒</a>切成段。

2. 生姜大蒜分别切成片,干红辣椒切成段。

雪菜豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4986'>老豆腐</a>切成厚一点的片。

3. 老豆腐切成厚一点的片。

雪菜豆腐,炒锅内倒多一些食用油烧热,码入豆腐片。

4. 炒锅内倒多一些食用油烧热,码入豆腐片。

雪菜豆腐,中小火煎至里面金黄。

5. 中小火煎至里面金黄。

雪菜豆腐,盛出备用。

6. 盛出备用。

雪菜豆腐,浸泡过的雪菜清洗一下,挤干水分切碎。

7. 浸泡过的雪菜清洗一下,挤干水分切碎。

雪菜豆腐,锅内煎豆腐剩下的油继续烧热,下入姜片蒜片和干红辣椒炒香。

8. 锅内煎豆腐剩下的油继续烧热,下入姜片蒜片和干红辣椒炒香。

雪菜豆腐,下入雪菜。

9. 下入雪菜。

雪菜豆腐,炒干雪菜的水分。

10. 炒干雪菜的水分。

雪菜豆腐,下入煎好的老豆腐。

11. 下入煎好的老豆腐。

雪菜豆腐,翻炒均匀。

12. 翻炒均匀。

雪菜豆腐,放盐调味。

13. 放盐调味。

雪菜豆腐,加入一点开水,焖炒两分钟左右,让豆腐入味。

14. 加入一点开水,焖炒两分钟左右,让豆腐入味。

雪菜豆腐,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>增加口感。

15. 放鸡精增加口感。

雪菜豆腐,翻炒均匀即可。

16. 翻炒均匀即可。

雪菜豆腐,豆腐吸收了雪菜的香味,特别好吃。

17. 豆腐吸收了雪菜的香味,特别好吃。

雪菜豆腐,开饭啦!

18. 开饭啦!

菜谱创建于:2020年11月29日 10:49

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