雪菜豆腐
在菜市场看到了新腌好的雪菜，赶紧就买了一些回来，想这个味道已经好久了。
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食材
- 雪菜 300g
- 老豆腐 300g
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 干红辣椒 3个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤
1. 雪菜买回来用清水浸泡，去一下咸味。
3. 老豆腐切成厚一点的片。
4. 炒锅内倒多一些食用油烧热，码入豆腐片。
5. 中小火煎至里面金黄。
6. 盛出备用。
7. 浸泡过的雪菜清洗一下，挤干水分切碎。
8. 锅内煎豆腐剩下的油继续烧热，下入姜片蒜片和干红辣椒炒香。
9. 下入雪菜。
10. 炒干雪菜的水分。
11. 下入煎好的老豆腐。
12. 翻炒均匀。
13. 放盐调味。
14. 加入一点开水，焖炒两分钟左右，让豆腐入味。
15. 放鸡精增加口感。
16. 翻炒均匀即可。
17. 豆腐吸收了雪菜的香味，特别好吃。
18. 开饭啦！
菜谱创建于:2020年11月29日 10:49
