脆皮年糕
每天接孩子放学，学校门口都有卖脆皮年糕的，闻着香味，看着诱人的年糕色泽，都流口水😄，但是路边摊都是灰尘和汽车尾气，吃着实在不放心，不如动手自己做起来，即实惠又干净，味道不比路边摊卖的差，做法超简单快手，喜欢的朋友也试试吧！
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食材
- 年糕 6个
- 豆瓣酱 半勺
- 甜面酱 1勺
- 辣椒油 一勺
- 生抽 2勺
- 熟白芝麻 一勺
- 白砂糖 半勺
- 鸡精 适量
- 油 适量
- 生菜 适量
步骤
1. 超市买回来的年糕洗干净
2. 冷水下锅煮，把年糕煮软即可捞出控水
3. 再来调酱料，碗中加入半勺豆瓣酱
4. 加入一勺甜面酱
5. 加入一勺辣椒油
6. 加入2勺生抽
7. 加入一勺熟白芝麻
8. 加入适量的鸡精
9. 加入半勺白砂糖
10. 搅拌均匀备用
11. 平底锅倒入适量的油
12. 油热下入年糕中小火炸
13. 炸至表面金黄焦脆，用筷子敲年糕能听到响声，非常脆
14. 盘子提前垫上生菜
15. 两面刷上酱料
16. 完成了！看着是不是很诱人😄
17. 咬一口，外面脆脆的能听到嘎嘣脆的声音，里面超级嫩。
18. 成品图！
19. 成品图！
20. 成品图！
菜谱创建于:2020年11月30日 09:37
