脆皮年糕
小学的时候，年糕又成了放学零嘴的味道，5毛1串，成串的年糕片在滚烫的油锅里炸一遭，炸到焦脆，内里嫩滑，刷上一层或甜或辣的酱汁，这大概是每个孩子为之倾倒的美味。
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食材
- 年糕 2块
- 甜辣酱 一勺
步骤
1. 准备食材
2. 把凝固的年糕切开
3. 再把年糕切成小条
4. 在每个年糕条上划上小口，防止油炸时爆开
5. 所有年糕条依次划上小口待用
6. 锅里加适量的油烧热
7. 等油温热到七八成的时候，放入年糕条
8. 炸制表面微微鼓起即可，捞出控干油
9. 摸上辣酱，撒上白芝麻
10. 鲜辣可口的年糕条就做好了
11. 酥脆可口味道好
12. 做法超级简单快来试试吧
13. 成品图
小贴士
- 年糕嚼起来Q弹，可咸可甜，不论何种烹饪方式年糕却兀自保持着自身淡淡的米香，喜欢炸年糕的亲们可以试试看~
菜谱创建于:2018年03月08日 22:42
