脆皮年糕
超级好吃的脆皮年糕，外皮酥脆，劲道十足。
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食材
- 年糕 一袋
- 葱 一段
- 辣椒粉 一勺
- 黑白芝麻 个一小勺
- 椒盐粉 适量
- 油 适量
步骤
1. 超市买的年糕
2. 到入盘中备用
3. 盘中加辣椒粉
4. 加椒盐粉
5. 加黑芝麻
6. 加入白芝麻调个调料粉备用
7. 皮锅多加一些油，油温6层热下年糕
8. 下入年糕30秒后，就可以关火，余温就可以炸透，准备锅盖备用，有时年糕会蹦，就盖上盖子
9. 炸到金黄有点开裂就捞出控油
10. 另起锅加少许底油加入是先调好的调料粉
11. 下入年糕翻炒均匀关火
12. 散上提前切好的葱花
13. 完成
小贴士
- 炸年糕一定要防止被烫到。
菜谱创建于:2020年12月03日 14:00
