雪菜炒肉丝
冬天里特别喜欢吃的一道菜，每次都炒一大碗，夹馍拌面配粥都好吃！
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食材
- 鸡脯肉 300g
- 雪菜 600g
- 生姜 2片
- 盐 适量
- 红烧酱油 2勺
- 食用油 适量
- 大蒜 3瓣
- 干红辣椒 6个
- 鸡精 半勺
步骤
1. 鸡脯肉洗干净，冷冻一下切成丝。
2. 生姜片切成丝，放入肉丝里面。
3. 加入红烧酱油，再加入少许食用油和盐。
4. 搅拌均匀腌制15分钟左右。
5. 雪菜用水浸泡半个小时左右，挤干水分切碎。
6. 大蒜切成片。
7. 干红辣椒切成段。
8. 炒锅内倒适量的食用油烧热，下入腌好的肉丝炒熟，盛出备用。
9. 炒锅内继续倒油烧热，下入蒜片炸至金黄色。
10. 下入干红辣椒炒出香味。
11. 下入雪菜。
12. 炒出雪菜里面的水分。
13. 下入炒好的肉丝。
14. 翻炒至入味。
15. 放鸡精增加口感。
16. 翻炒均匀即可。
17. 真的很好吃哦！
18. 开饭啦！
小贴士
- 雪菜比较咸，肉丝在腌制的时候也加了盐，所以后期不用再放盐了。
菜谱创建于:2020年12月06日 15:42
