酸菜肥牛
今天跟大家分享的就是酸菜肥牛，肥牛是一种营养丰富具有补气提力的食材，平常多用于涮火锅中，味道鲜美，肉质嫩滑，其实肥牛除了涮火锅外，拿来做酸汤也非常的美味，除了肉质嫩滑外，汤汁酸辣开胃。而今天做的酸菜肥牛是家庭版，做法简单
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食材
- 肥牛卷 350克
- 酸菜 150克
- 金针菇 250克
- 青尖椒 1个
- 小米椒 2个
- 蒜 2瓣
- 水 2碗
- 生抽 1勺
- 盐 少许
- 食用油 适量
步骤
1. 准备好材料
3. 锅中烧开水，放入金针菇，再加入少许盐
4. 焯熟后捞出放入大碗中备用
5. 再放入肥牛烫至变色
6. 捞出备用
7. 另起锅倒入适量的食用油烧热后放入蒜片和一半的青尖椒、小米椒炒出香味
8. 加入酸菜翻炒均匀
9. 加入2碗水，煮几分钟入味
10. 加入肥牛煮熟
11. 最后加入生抽调味即可
12. 再把酸汤肥牛倒入装金针菇的大碗中
13. 表面撒上另一半青尖椒和小米椒
14. 再浇上1勺热油即可
15. 成品图
16. 图二
菜谱创建于:2020年12月07日 22:30
