酸辣荞麦面

酸辣荞麦面

我家平时就喜欢吃面条，一来因为它做法简单快捷，二来口感筋道又入味，所以我家餐桌上会经常出现打卤面、炸酱面、凉拌面、焖面等各种面条的做法。今天推荐的这款面条尤其适合在没食欲的时候食用，面条用的是荞麦面，然后搭配鸡胸肉、蔬菜和调味汁拌食即可。成品筋道爽滑、酸辣开胃、热量低饱腹感却很强，就算是在减肥期也可以大快朵颐，吃着过瘾还不必担心长肉，您还等什么？赶快试试吧！

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食材

  • 鸡胸肉 100克
  • 荞麦面 100克
  • 鸡蛋 1个
  • 胡萝卜 1/3根
  • 姜 2-3片
  • 调味汁：
  • 生抽 2汤匙
  • 醋 2汤匙
  • 蚝油 1汤匙
  • 蒜 2瓣
  • 辣椒油 1汤匙
  • 熟芝麻 1汤匙
  • 盐 少许
  • 糖 少许

步骤

酸辣荞麦面,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>剔去筋膜洗净，冷水下锅加入2-3片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>大火煮沸后转中小火煮15-20分钟，捞出晾凉备用。

1. 将鸡胸肉剔去筋膜洗净，冷水下锅加入2-3片姜大火煮沸后转中小火煮15-20分钟，捞出晾凉备用。

酸辣荞麦面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>和黄瓜切丝，大蒜切成碎末。吃不惯生<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>的可以将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>丝用沸水焯烫变软。

2. 胡萝卜和黄瓜切丝，大蒜切成碎末。吃不惯生胡萝卜的可以将胡萝卜丝用沸水焯烫变软。

酸辣荞麦面,平底不粘锅中涂抹一层薄薄的食用油，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>充分搅打均匀倒入锅中摊成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>皮取出晾凉。

3. 平底不粘锅中涂抹一层薄薄的食用油，将鸡蛋充分搅打均匀倒入锅中摊成鸡蛋皮取出晾凉。

酸辣荞麦面,将鸡蛋皮卷起来切丝，鸡胸肉用手撕成小条状。

4. 将鸡蛋皮卷起来切丝，鸡胸肉用手撕成小条状。

酸辣荞麦面,锅中添适量清水煮沸，下入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4934'>荞麦面</a>煮熟捞出，过凉水后沥干水分放进盘中。

5. 锅中添适量清水煮沸，下入荞麦面煮熟捞出，过凉水后沥干水分放进盘中。

酸辣荞麦面,小碗中加入蒜末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852'>辣椒油</a>、醋、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 141765'>熟芝麻</a>混合搅拌均匀。

6. 小碗中加入蒜末、生抽、辣椒油、醋、糖、盐、蚝油、熟芝麻混合搅拌均匀。

酸辣荞麦面,在荞麦面的旁边依次摆放黄瓜、胡萝卜、鸡蛋皮和鸡胸肉，再将调味汁均匀地淋到上面。

7. 在荞麦面的旁边依次摆放黄瓜、胡萝卜、鸡蛋皮和鸡胸肉，再将调味汁均匀地淋到上面。

酸辣荞麦面,一道酸辣开胃的酸辣荞麦面就做好了！

8. 一道酸辣开胃的酸辣荞麦面就做好了！

酸辣荞麦面,食用前用筷子拌匀即可。

9. 食用前用筷子拌匀即可。

酸辣荞麦面,饱腹感强不怕长肉哟！

10. 饱腹感强不怕长肉哟！

小贴士

  1. 调味汁可以按照个人口味做调整，这个做法同样适合其他面条。食材分量够小胃口的两人食用，请根据自己的需求增减食材。
菜谱创建于:2020年12月09日 08:51
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