黑米馒头
养颜又养生的黑米馒头，让你吃出健康。
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食材
- 普通面粉 500克
- 黑米 60克
- 红枣 5颗
- 白糖 50克
- 酵母 2克
步骤
1. 准备食材
2. 黑米洗洗
3. 倒入破壁机里加小碗水，红枣去核也加进去（忘拍图了）
4. 开工，随便按个键，能打碎就行（没有机的，可以直接买黑米粉）
5. 打好倒出，放凉至微温（我这个是自动加热功能、不热的省略此步骤）
6. 面粉里加入白糖
7. 加入酵母搅匀
8. 把放温的黑米糊慢慢加入到面粉里，边加边搅拌
9. 搅拌絮状
10. 揉成团盖盖发至一倍发（别看样子丑，这时都能闻到黑米红枣的香味😁）
11. 发好后
12. 再揉揉排气
13. 取小团搓细长条
14. 切成自己想要的大小
15. 蒸笼里摆入油纸或者垫，然后把馒头摆进去，盖盖发至半倍大或者用手指轻轻按有蓬松感觉也可以。
16. 发好后隔水蒸13分钟
17. 成品图
18. 虽然颜值低了点，味道还是不错的👍
菜谱创建于:2020年12月10日 21:33
