三鲜米线
三鲜米线，食材丰富，鲜亮的大虾熬出的虾油，让整款汤鲜香浓郁，冬日来一碗太过瘾了！色香味俱全，喜欢辣还可以打个油碟沾着吃。冬天来一锅，超暖身暖胃，汤都喝光了，太满足了！
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食材
- 大虾 10只
- 香菇 3朵
- 海带丝 100克
- 油菜 150克
- 米线 150克
- 香葱 2根
- 蒜 2瓣
- 香菜 1根
- 姜 几片
- 油 5克
- 盐 5克
- 耗油 6ml
- 生抽 10克
- 白胡椒粉 少许
- 鲜鸡汁 3ml
步骤
1. 准备好鲜虾。
4. 将虾须子剪掉、挑去虾线。
5. 锅中倒入油，加热至五成热，放下大虾煎至焦黄。
6. 翻面继续煎至焦黄。
7. 放入蒜末爆香。
8. 放入生抽，翻炒均匀。关火，将大虾捞出。
9. 锅中留下虾油和蒜末，放入葱姜爆香。
10. 加入海带、香菇，翻炒均匀。
11. 加入水，大火烧开锅。
12. 加入盐、耗油、白胡椒粉、鲜鸡汁。
13. 下入米线，煮5分钟。
14. 放入油菜。
15. 再放入煎好的大虾。
16. 虾油逐渐煮至汤中，撒上香葱和香菜末，即可出锅了。
17. 特别鲜亮的三鲜米线上桌了！
18. 色香味俱全，营养满满滴！
菜谱创建于:2020年12月25日 00:25
