火爆甘蓝

火爆甘蓝

甘蓝的营养价值很高，还有抗癌的作用。做法也多种多样。

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食材

甘蓝半个
干辣椒几个
盐适量
酱油一勺
花椒几粒
麻椒几粒
香醋一勺
耗油少许
淀粉一勺
料酒少许
白糖一勺
姜一片

步骤

火爆甘蓝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 168'>甘蓝</a>洗干净

1. 甘蓝洗干净

火爆甘蓝,用手撕成小片

2. 用手撕成小片

火爆甘蓝,起锅烧油，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>，，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，麻椒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>爆香，爆香

3. 起锅烧油，加入干辣椒，，花椒，麻椒，花椒爆香，爆香

火爆甘蓝,下入甘蓝，大火翻炒

4. 下入甘蓝，大火翻炒

火爆甘蓝,用上面的调料调调一个料汁

5. 用上面的调料调调一个料汁

火爆甘蓝,出锅前把调好的料汁放入锅中

6. 出锅前把调好的料汁放入锅中

火爆甘蓝,大火在翻炒几下就可以了

7. 大火在翻炒几下就可以了

火爆甘蓝,成品完成

8. 成品完成

小贴士

全程大火，后放调料，尤其盐不能先放，容易出汤。

菜谱创建于:2020年12月28日 08:36

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