蒜蓉血豆腐
白白的蒜蓉加上紫红的血豆腐，色彩搭，营养配！
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食材
- 猪血（鸭血）豆腐 一小块
- 蒜 3,4瓣
- 肉末 1--2两
- 生抽 两勺
- 料酒 一勺
- 盐 适量
- 淀粉 2--3勺
步骤
1. 猪血或鸭血切小块儿，放沸水中焯一下！淋水后盛出。
2. 准备好肉馅和一点点葱花。
3. 蒜拍碎，成蒜蓉。
4. 油锅放少量油，煸炒肉馅，变色。
5. 下入焯好的血豆腐。
6. 放入料酒
7. 放入生抽
8. 下热水炖煮一两分钟。
9. 调好芡汁儿，里面放入蒜蓉。
10. 锅中放入适量盐。
11. 分两次倒入芡汁儿。每次等稍粘稠再放！
12. 翻炒片刻，装盘！
小贴士
- 焯血豆腐及放入料酒可以去掉血豆腐的独特味道。
- 芡汁儿浓稠点儿比较入味！
菜谱创建于:2021年01月04日 18:18
