牛肉粉丝煲➕肥牛金针粉丝煲
快过年了，最近几天，阿晨都在清理冰箱的存货。今天翻出一袋肥牛，那就做个肥牛金针粉丝煲吧。鲜嫩的牛肉，爽滑的金针菇，再加上入味的粉丝，嘶，口水要流下来了，哈哈，感兴趣的小伙伴们一起来看看吧😄
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食材
- 肥牛 一袋约150g
- 金针菇 一袋月250g
- 绿豆粉丝 一把80g
- 泡椒 五个
- 姜 一小块
- 蒜 四瓣
- 葱白 一段
- 小米辣 两个
- 香菜 一颗
- 食用油 适量
- 黄灯笼辣椒酱 一汤匙
- 太太乐鸡汁 一茶匙
- 白糖 半茶匙
- 生抽 半汤匙
- 食盐 适量
- 白胡椒粉 少许
步骤
2. 绿豆粉丝提前温水泡发
3. 香菜择好洗净，葱白洗净，小米辣洗净，蒜剥皮，姜搓洗干净
4. 蒜切蒜蓉，姜切末，葱白切碎
5. 香菜切碎，小米辣泡椒切圈
6. 金针菇去根撕小朵，洗净
7. 全部食材准备好
8. 热锅冷油，下姜末蒜蓉葱白小火煸香
9. 下泡椒小米辣小火煸香
10. 加入适量热水
11. 调味：一汤匙黄灯笼辣椒酱，这是灵魂
12. 一茶匙太太乐鸡汁
13. 半茶匙白糖
14. 半汤匙生抽
15. 加入金针菇
16. 粉丝
17. 加盖，小火炖煮2分钟
18. 转中火，加入肥牛，煮到牛肉变色
19. 尝下咸淡，根据个人口味添加少许盐
20. 少许白胡椒粉
21. 关火撒上香菜即可出锅享用
22. 成品
23. 成品
24. 这道菜，做法简单，肥牛鲜嫩，金针菇爽脆，粉丝入味，黄灯笼酱的加入赋予汤汁独特的鲜美酸爽，微辣开胃，喜欢的小伙伴们快来试试吧😄
菜谱创建于:2021年02月07日 22:57
