黑椒芦笋炒蘑菇,素菜也能好吃到飞起

黑椒芦笋炒蘑菇,素菜也能好吃到飞起

芦笋是一种常见的蔬菜,颜色翠绿,鲜嫩爽口,它的热量非常低,而且其中含有丰富的蛋白质以及粗纤维,不仅饱腹感强,而且还可以减少肠胃对脂肪的吸收;蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素成分,这些成分保持肠内水分的平衡的同时,还可以吸收人体剩余的胆固醇成分和糖分,将其排出体外,所以芦笋和蘑菇搭配在一起就是一道非常棒的低脂菜,而且也很好吃哦!颜色也很清新,让人很有食欲~

小菁同学

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食材

  • 芦笋 250克
  • 口蘑 150克
  • 大蒜 2瓣
  • 生抽 1勺
  • 黑胡椒粉 适量

步骤

黑椒芦笋炒蘑菇,素菜也能好吃到飞起,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 122'>芦笋</a>洗净,根部用削皮刀削去老皮。

1. 芦笋洗净,根部用削皮刀削去老皮。

黑椒芦笋炒蘑菇,素菜也能好吃到飞起,蘑菇洗净切成薄片,芦笋切段。

2. 蘑菇洗净切成薄片,芦笋切段。

黑椒芦笋炒蘑菇,素菜也能好吃到飞起,芦笋下沸水焯1分钟,然后捞起过凉水,再沥干水分,这样芦笋会更爽脆碧绿。

3. 芦笋下沸水焯1分钟,然后捞起过凉水,再沥干水分,这样芦笋会更爽脆碧绿。

黑椒芦笋炒蘑菇,素菜也能好吃到飞起,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切成蒜末,锅里热油,下蒜末炒香。

4. 大蒜切成蒜末,锅里热油,下蒜末炒香。

黑椒芦笋炒蘑菇,素菜也能好吃到飞起,锅中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 235'>口蘑</a>片炒软,保持中小火,不要炒焦。

5. 锅中加入口蘑片炒软,保持中小火,不要炒焦。

黑椒芦笋炒蘑菇,素菜也能好吃到飞起,加入芦笋大火爆炒,因为芦笋已经焯过水,不需要炒太久。

6. 加入芦笋大火爆炒,因为芦笋已经焯过水,不需要炒太久。

黑椒芦笋炒蘑菇,素菜也能好吃到飞起,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>翻炒片刻。

7. 加入一勺生抽翻炒片刻。

黑椒芦笋炒蘑菇,素菜也能好吃到飞起,最后撒入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340'>黑胡椒粉</a>,翻炒均匀即可出锅。

8. 最后撒入少许黑胡椒粉,翻炒均匀即可出锅。

黑椒芦笋炒蘑菇,素菜也能好吃到飞起,快手又好吃的低脂家常菜!

9. 快手又好吃的低脂家常菜!

黑椒芦笋炒蘑菇,素菜也能好吃到飞起,颜色小清新,让人很有食欲。

10. 颜色小清新,让人很有食欲。

黑椒芦笋炒蘑菇,素菜也能好吃到飞起,蘑菇嫩滑,芦笋爽脆,每一口都是鲜香!

11. 蘑菇嫩滑,芦笋爽脆,每一口都是鲜香!

小贴士

  1. 1、芦笋含有草酸,草酸进入人体的血液后容易与钙相结合,形成草酸钙,影响人体对钙的吸收,焯水可以去除大部分的草酸,再过一下凉水,可以保持芦笋口感上的爽脆和颜色的翠绿,所以焯水这一步不可以省略哦。
  2. 2、生抽可以换成蚝油,成品颜色会更深一些,如果喜欢口味重一些的可以适量加盐。
菜谱创建于:2021年02月10日 21:55

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