橙子蛋糕

橙子蛋糕

淡淡的橙香🍊

~小海豚~

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食材

  • 橙汁 30ml
  • 橙皮 适量
  • 鸡蛋 3个
  • 玉米油 20ml
  • 40g
  • 0.5g
  • 低粉 45g
  • 米醋 3滴

步骤

橙子蛋糕,所需食材。

1. 所需食材。

橙子蛋糕,橙子用小苏打搓洗干净。

2. 橙子用小苏打搓洗干净。

橙子蛋糕,削下薄薄的橙皮。

3. 削下薄薄的橙皮。

橙子蛋糕,取橙子果肉。

4. 取橙子果肉。

橙子蛋糕,榨成汁。

5. 榨成汁。

橙子蛋糕,蛋白和蛋黄分离,蛋黄里➕10g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>➕0.5g盐➕20g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>,搅拌均匀。

6. 蛋白和蛋黄分离,蛋黄里➕10g➕0.5g盐➕20g玉米油,搅拌均匀。

橙子蛋糕,放入橙皮碎和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 933'>橙汁</a>,搅拌均匀。

7. 放入橙皮碎和橙汁,搅拌均匀。

橙子蛋糕,加低筋面粉。

8. 加低筋面粉。

橙子蛋糕,拌匀。

9. 拌匀。

橙子蛋糕,蛋白分三次加糖,每次加10g糖,打发至蛋白倒扣不流动。

10. 蛋白分三次加糖,每次加10g糖,打发至蛋白倒扣不流动。

橙子蛋糕,取三分之一蛋白加入蛋黄糊里。

11. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊里。

橙子蛋糕,翻拌均匀。

12. 翻拌均匀。

橙子蛋糕,把拌匀的蛋黄糊倒回蛋白碗里。

13. 把拌匀的蛋黄糊倒回蛋白碗里。

橙子蛋糕,翻拌均匀。(烤箱170度,预热10分钟)

14. 翻拌均匀。(烤箱170度,预热10分钟)

橙子蛋糕,蛋糊盛入纸杯。

15. 蛋糊盛入纸杯。

橙子蛋糕,送入烤箱,170度烤20分钟,香味飘出。

16. 送入烤箱,170度烤20分钟,香味飘出。

橙子蛋糕,淡淡的橙香🍊

17. 淡淡的橙香🍊

小贴士

  1. ①温度和时间根据自己的烤箱调整。
  2. ②橙皮不要里面的白色,果肉榨汁也要去干净白色部分。
菜谱创建于:2021年03月15日 09:26

应季菜肴

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