杂粮木糖醇电饭煲蛋糕
简单易上手的电饭煲蛋糕～
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食材
- 杂粮面 150g
- 牛奶 200g
- 白砂糖 适量
- 植物油 少量
- 鸡蛋 5颗
- 肉松 适量
步骤
1. 用物准备
2. 蛋白和蛋清分别放在无油无水的碗里
3. 需要温牛奶，可以泡热也可以用锅煮，但是不要煮滚哦
4. 蛋黄搅散
5. 我用的是黑麦粉
6. 过筛面粉
7. 搅拌均匀，然后加入温牛奶
8. 加入少量植物油，我用的是山茶油
9. 面糊搅拌均匀后备用
10. 打发鸡蛋清
11. 分三次加入白砂糖。甜度看个人喜好调整，我用的是木糖醇，哈哈，减轻吃蛋糕的罪恶感🤣
12. 蛋清打发至提起有这样的小尾巴就可以了
13. 将蛋白分三次放进面糊糊中搅拌均匀
14. 手法，从下往上，像画8字一样
15. 千万别压它，这样把蛋白压扁了，蛋糕就蓬松不起来了
16. 电饭煲内涂抹上油，可以用黄油，我用的是椰子油，好香好香啊～
17. 蛋糕糊从高处倒入，然后抖出气泡
18. 蛋糕糊上撒上肉松
19. 如果家里电饭煲没有蛋糕功能，也可以用煲饭功能
20. 出锅了～
21. 厚度非常不错～
22. 色香味俱全～软糯香甜～哈哈哈，快来试试吧！
菜谱创建于:2021年03月23日 13:35
