竹笋拷肉

竹笋拷肉

周太靓汤

周太靓汤

+关注

212 菜谱

2808 粉丝

1 关注

APP中收藏菜谱

食材

春笋
五花肉
排骨
葱姜
绍兴酒
红糖
老抽
植物油
盐少许

步骤

竹笋拷肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 42'>春笋</a>切成两半入开水焯一下，清净，再切成块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>焯水后清洗干净备用。

1. 春笋切成两半入开水焯一下，清净，再切成块，五花肉和排骨焯水后清洗干净备用。

竹笋拷肉,锅内倒少量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>，先放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>抄化，葱姜煸香。

2. 锅内倒少量植物油，先放红糖抄化，葱姜煸香。

竹笋拷肉,倒入五花肉和排骨继续煸炒，把五花肉里的油脂逼出来，淋绍兴酒。

3. 倒入五花肉和排骨继续煸炒，把五花肉里的油脂逼出来，淋绍兴酒。

竹笋拷肉,倒入春笋，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、水烧开后小火开始慢慢拷至少要等一个小时，直到春笋吸足了汤汁，完全上色，开始收汁，如果不够咸，可加盐或生抽调味。

4. 倒入春笋，加老抽、水烧开后小火开始慢慢拷至少要等一个小时，直到春笋吸足了汤汁，完全上色，开始收汁，如果不够咸，可加盐或生抽调味。

竹笋拷肉,撒上葱花，即可盛盘开吃啦。

5. 撒上葱花，即可盛盘开吃啦。

菜谱创建于:2014年04月06日 10:09

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶

茄汁焖大虾

茄汁焖大虾

清爽丸子汤

清爽丸子汤

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机