芦笋炒鸡蛋
午餐一人食以简单快手清淡饮食为主，芦笋炒鸡蛋对我来说是最好的安排。
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食材
- 芦笋 220克
- 鸡蛋 2个
- 葱 1段
- 盐 4克
- 酱油 1汤匙
- 胡椒粉 0.5克
- 食用油 2汤匙
步骤
1. 食材准备好了。
2. 芦笋去掉根部较硬的皮，清洗干净，对折。
3. 放入开水中汆烫，水中加入2克盐.
4. 加几滴食用油，断生即可捞出。
5. 斜切寸段备用。
6. 葱切片。
7. 鸡蛋敲入碗中打散。
8. 起油锅放入食用油，油热后放入鸡蛋液。
9. 翻炒成大块。
10. 放入葱片炒香。
11. 放入芦笋翻炒。
12. 加入酱油提味。
13. 加入盐和胡椒粉去腥增香。
14. 翻拌均匀即可关火出锅。
15. 装盘食用。
菜谱创建于:2021年04月13日 10:14
