干锅西兰花
秋风起，干锅菜肴又重回餐桌，台式香肠没有川味香肠干香辣，丰厚油脂却不输川味香肠，用它柔和的香气加上香辣老干妈，干锅里的西兰花，有点辣又不会太呛
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食材
- 西兰花 300克
- 台式香肠 50克
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 红椒 适量
- 老干妈辣酱 适量
步骤
1. 西兰花、红椒
2. 西兰花拆小朵，浸泡半小时
3. 台式香肠
4. 香肠下热水焯水
5. 用牙签戳洞排出水分
6. 香肠切片
7. 姜，蒜
8. 蒜头剥皮即可
9. 姜切片
10. 红椒切丝
11. 锅中下油炸香蒜子与姜
12. 炸至金黄
13. 下香肠
14. 煎香香肠，加入红椒
15. 放老干妈辣酱
16. 把酱料炒开，
17. 西兰花焯水至断生
18. 西兰花加进锅中，加少许水，焖至收汁入味即可
19. 成品图
小贴士
- 西兰花过水，比过油健康，也减少浪费，蒜子整颗炸酥，干锅焖出土豆般的软绵，一点都不辛辣
菜谱创建于:2020年09月22日 22:19
