香菇炖鸡腿

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果实麻麻

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食材

  • 鸡腿 1只
  • 香菇 9朵
  • 葱 1棵
  • 姜 4片
  • 蒜 2瓣
  • 黄豆酱 1.5勺
  • 生抽 1勺
  • 老抽 半勺
  • 冰糖 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 1勺
  • 蒜苗碎 适量

步骤

香菇炖鸡腿,准备好需要的食材

1. 准备好需要的食材

香菇炖鸡腿,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>清洗干净，剁成小块，在冲洗几遍

2. 鸡腿清洗干净，剁成小块，在冲洗几遍

香菇炖鸡腿,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>清洗干净切成片

3. 香菇清洗干净切成片

香菇炖鸡腿,小<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切成小段

4. 小葱切成小段

香菇炖鸡腿,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切小片

5. 姜切小片

香菇炖鸡腿,蒜切滚刀块

6. 蒜切滚刀块

香菇炖鸡腿,炒锅中加入适量清水，放入鸡块，加入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去腥增香

7. 炒锅中加入适量清水，放入鸡块，加入1勺料酒去腥增香

香菇炖鸡腿,煮至水来，撇去浮沫，捞出鸡块，在用热水冲洗一下

8. 煮至水来，撇去浮沫，捞出鸡块，在用热水冲洗一下

香菇炖鸡腿,炒锅中加入适量花生油，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>炒糖色，加入鸡块翻炒至鸡块微黄

9. 炒锅中加入适量花生油，放入冰糖炒糖色，加入鸡块翻炒至鸡块微黄

香菇炖鸡腿,加入葱姜蒜爆香

10. 加入葱姜蒜爆香

香菇炖鸡腿,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4510'>黄豆酱</a>翻炒片刻

11. 加入黄豆酱翻炒片刻

香菇炖鸡腿,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>翻炒均匀

12. 加入生抽，老抽翻炒均匀

香菇炖鸡腿,加入香菇片翻炒均匀

13. 加入香菇片翻炒均匀

香菇炖鸡腿,加入食材平齐的清水盖上锅盖，中过炖20分钟，大火收汁即可，加入适量盐翻炒均匀

14. 加入食材平齐的清水盖上锅盖，中过炖20分钟，大火收汁即可，加入适量盐翻炒均匀

香菇炖鸡腿,盛出，撒些蒜苗碎提鲜

15. 盛出，撒些蒜苗碎提鲜

菜谱创建于:2021年04月16日 09:14
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