香菇炖鸡腿
用干香菇炖了鸡腿，味道特别香浓，汤汁都不舍得丢掉。
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食材
- 鸡琵琶腿 3个
- 干香菇 30克
- 蒜 3瓣
- 葱 1段
- 八角 2个
- 食用油 1汤匙
- 蔓越莓鲜冻果 30克
- 白糖 10克
- 酱油 4汤匙
- 甜面酱 1汤匙
步骤
1. 食材准备好。
2. 干香菇提前泡发，切片。
3. 葱蒜切片，蔓越莓果自然解冻。
4. 鸡腿清洗干净，放到平底锅煎至微微焦黄色，备用。
5. 起油锅放入食用油，放入八角、蒜片、葱片炒香。
6. 放入香菇翻炒。
7. 放入蔓越莓果，增加酸酸的味道。
8. 翻炒2分钟。
9. 倒入酱油。
10. 放入甜面酱。
11. 转入炖锅，加入适量清水烧开。
12. 放入白糖中和蔓越莓的酸味。
13. 放入煎好的鸡腿。
14. 大火烧开转中小火慢炖。
15. 炖至用筷子轻松穿透鸡腿，表明已经熟透，关火出锅。
16. 装盘食用。
菜谱创建于:2021年04月18日 21:22
