金针菇豆腐煲
今天给大家带来的这道金针菇豆腐煲，虽然是素菜，但无论营养还是味道都超赞，做法简单快手，加了虾仁提升了这道菜的口感及营养。
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食材
- 北豆腐 1块
- 金针菇 1把
- 虾 100克
- 小葱 2根
- 蒜 2瓣
- 辣椒 1个
- 盐 依个人口味
- 黑胡椒 1克
- 料酒 1勺
- 酱油 1勺
- 蚝油 1勺
- 豆瓣酱 1勺
步骤
1. 准备食材。
3. 金针菇去根，洗净撕小朵，加盐泡十分钟。
4. 北豆腐冷水冲洗干净切小块。
5. 葱蒜去皮切好，辣椒切段。
6. 起油锅加入切好的豆腐块中火煎。
7. 煎至两面金黄盛出备用。
8. 另起油锅加入葱花，蒜末炒香。
9. 加入豆瓣酱，再加金针菇。
10. 加一勺酱油。
11. 再加入蚝油。
12. 加入一小碗纯净水，豆腐摆在上面。
13. 按个人口味加入盐，加入腌好虾仁，大火煮两分钟即可关火。
14. 盛出装盘撒上葱花辣椒段。
15. 简单快手巨好吃。
16. 一口一勺口感太丰富了。
17. 豆腐这样做太赞了，外焦里嫩，鲜美多汁。
小贴士
- 也可以按个人口味调味。
菜谱创建于:2021年04月16日 11:54
