金针菇豆腐煲

金针菇豆腐煲

有金针菇在的地方，不必勾芡也能黏黏糊糊的节奏，拌饭拌面最在行。

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食材

猪肉适量
豆腐 300克
金针菇 200克
葱 10克
姜 10克
蒜 10克
生抽 2勺
老抽半勺
蚝油 1勺
白糖半勺
盐 1小勺
水 1碗
香菜少许
红萝卜少许
拌饭酱一匙

步骤

金针菇豆腐煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>

金针菇豆腐煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>

金针菇豆腐煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>

金针菇豆腐煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2559'>红萝卜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>

4. 红萝卜，葱，香菜

金针菇豆腐煲,金针菇切小段

5. 金针菇切小段

金针菇豆腐煲,猪肉切小丁

6. 猪肉切小丁

金针菇豆腐煲,锅中不放油，直接下猪肉丁

7. 锅中不放油，直接下猪肉丁

金针菇豆腐煲,煸香后会得到一些猪油

8. 煸香后会得到一些猪油

金针菇豆腐煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46426'>拌饭酱</a>加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，糖，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>调匀为酱汁

9. 拌饭酱加入生抽，糖，老抽，蚝油调匀为酱汁

金针菇豆腐煲,肉丁中加入红萝卜丁，葱，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，蒜炒香，并加入兑好的酱汁

10. 肉丁中加入红萝卜丁，葱，姜，蒜炒香，并加入兑好的酱汁

金针菇豆腐煲,加入金针菇炒至入味

11. 加入金针菇炒至入味

金针菇豆腐煲,豆腐取出切小丁

12. 豆腐取出切小丁

金针菇豆腐煲,豆腐丁放入加了生抽的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>锅，煮3分钟

13. 豆腐丁放入加了生抽的水锅，煮3分钟

金针菇豆腐煲,捞出豆腐丁，加入金针菇的锅中

14. 捞出豆腐丁，加入金针菇的锅中

金针菇豆腐煲,继续煲5分钟左右，入味收汁，最后加上香菜即可

15. 继续煲5分钟左右，入味收汁，最后加上香菜即可

金针菇豆腐煲,滑滑嫩嫩的

16. 滑滑嫩嫩的

金针菇豆腐煲,挖一勺来拌饭

17. 挖一勺来拌饭

小贴士

加油性质的猪肉可以选择稍微肥一点，借油来烧这道菜更滋润。金针菇切小会比整根好，以免明天见的困扰。你懂的。

菜谱创建于:2021年04月15日 13:38

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