金针菇豆腐煲

金针菇豆腐煲

有金针菇在的地方,不必勾芡也能黏黏糊糊的节奏,拌饭拌面最在行。

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食材

  • 猪肉 适量
  • 豆腐 300克
  • 金针菇 200克
  • 10克
  • 10克
  • 10克
  • 生抽 2勺
  • 老抽 半勺
  • 蚝油 1勺
  • 白糖 半勺
  • 1小勺
  • 1碗
  • 香菜 少许
  • 红萝卜 少许
  • 拌饭酱 一匙

步骤

金针菇豆腐煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>

1. 豆腐

金针菇豆腐煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>

3. 猪肉

金针菇豆腐煲,金针菇切小段

5. 金针菇切小段

金针菇豆腐煲,猪肉切小丁

6. 猪肉切小丁

金针菇豆腐煲,锅中不放油,直接下猪肉丁

7. 锅中不放油,直接下猪肉丁

金针菇豆腐煲,煸香后会得到一些猪油

8. 煸香后会得到一些猪油

金针菇豆腐煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46426'>拌饭酱</a>加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,糖,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>调匀为酱汁

9. 拌饭酱加入生抽,糖,老抽蚝油调匀为酱汁

金针菇豆腐煲,肉丁中加入红萝卜丁,葱,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>,蒜炒香,并加入兑好的酱汁

10. 肉丁中加入红萝卜丁,葱,,蒜炒香,并加入兑好的酱汁

金针菇豆腐煲,加入金针菇炒至入味

11. 加入金针菇炒至入味

金针菇豆腐煲,豆腐取出切小丁

12. 豆腐取出切小丁

金针菇豆腐煲,豆腐丁放入加了生抽的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>锅,煮3分钟

13. 豆腐丁放入加了生抽的锅,煮3分钟

金针菇豆腐煲,捞出豆腐丁,加入金针菇的锅中

14. 捞出豆腐丁,加入金针菇的锅中

金针菇豆腐煲,继续煲5分钟左右,入味收汁,最后加上香菜即可

15. 继续煲5分钟左右,入味收汁,最后加上香菜即可

金针菇豆腐煲,滑滑嫩嫩的

16. 滑滑嫩嫩的

金针菇豆腐煲,挖一勺来拌饭

17. 挖一勺来拌饭

小贴士

  1. 加油性质的猪肉可以选择稍微肥一点,借油来烧这道菜更滋润。金针菇切小会比整根好,以免明天见的困扰。你懂的。
菜谱创建于:2021年04月15日 13:38

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