葱油花蛤
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食材
- 花蛤 500克
- 香葱 200克
- 红辣椒 一个
- 洋葱 半个
- 啤酒 一瓶
- 生姜 适量
- 大蒜头 适量
- 色拉油 适量
- 食用盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 耗油 适量
- 醋 适量
- 火锅底料，辣味 适量
- 料酒 适量
- 葱花 适量
- 五香粉 适量
步骤
2. 香葱切洗干净切断
3. 锅内放入色拉油
4. 倒入香葱，煎炸
5. 炸至焦黄焦黑
6. 香葱捞出备用
7. 香葱油就炸好了
8. 浸泡好的花蛤，清水反复冲洗干净
9. 红辣椒清洗干净
10. 切成丝
11. 洋葱清洗干净
12. 切一半切成丝
13. 生姜大蒜头切成末
14. 水烧开放入料酒食用盐
15. 倒入花蛤焯水
16. 起泡沫后，捞出清洗干净
17. 油锅下香葱油，放入生姜，大蒜末爆香
18. 倒入花蛤翻炒
19. 放料酒
20. 放生抽
21. 放醋
22. 放蚝油
23. 放老抽
24. 翻炒后倒入啤酒
25. 依据个人口味，我这边放了一小块火锅底料，盖锅大火煮五分钟
26. 放入辣椒丝
27. 放入炸的，香葱
28. 放入洋葱
30. 撒上葱花，一道美味又下饭的，葱油花蛤就做好。
菜谱创建于:2021年04月19日 19:10
