蚝油花蛤

蚝油花蛤

花蛤的各种做法我都喜欢，超好吃，每次都是盘光光，百吃不腻。有木有和我一样喜欢吃花蛤的小伙伴呢？请举手

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食材

花蛤 800g
姜 2片
葱 2根
蒜瓣 2个

步骤

蚝油花蛤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1816'>花蛤</a>提前用适量的清水，加少许盐，几滴油、让<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1816'>花蛤</a>吐沙，中途多换几次水，我买的这个干净，买的时候可以问下卖家<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1816'>花蛤</a>需不需要吐沙哦！

1. 花蛤提前用适量的清水，加少许盐，几滴油、让花蛤吐沙，中途多换几次水，我买的这个干净，买的时候可以问下卖家花蛤需不需要吐沙哦！

蚝油花蛤,锅里放适量的清水烧开，花蛤倒进去煮3--5分钟至全部张开，花蛤煮好之后用清水冲洗两遍控水备用

2. 锅里放适量的清水烧开，花蛤倒进去煮3--5分钟至全部张开，花蛤煮好之后用清水冲洗两遍控水备用

蚝油花蛤,蒜瓣切片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片

3. 蒜瓣切片、葱切段、姜切片

蚝油花蛤,锅烧热放入适量的油，葱姜蒜爆香倒入花蛤

4. 锅烧热放入适量的油，葱姜蒜爆香倒入花蛤

蚝油花蛤,加料酒大半汤匙

5. 加料酒大半汤匙

蚝油花蛤,蚝油2汤匙

6. 蚝油2汤匙

蚝油花蛤,生抽半汤匙

7. 生抽半汤匙

蚝油花蛤,盐少许或者不加

8. 盐少许或者不加

蚝油花蛤,翻炒均匀即可装盘撒葱花（喜欢加鸡精的朋友可以加少许鸡精调味，不加也非常好吃哦）

9. 翻炒均匀即可装盘撒葱花（喜欢加鸡精的朋友可以加少许鸡精调味，不加也非常好吃哦）

蚝油花蛤,成品

10. 成品

小贴士

花蛤一定要吐沙干净哦！盐一定要最后放或者不放（蚝油、生抽都含有盐）

菜谱创建于:2018年08月12日 15:42

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