梅干菜肉饼
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食材
- 面粉 600克
- 酵母粉 6克
- 盐 3克
- 白糖 5克
- 五花肉 500克
- 梅干菜 1小碗
- 生抽 1汤匙
- 料酒 半汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 小葱 2棵
- 香油 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 面粉放入大碗中加入酵母粉
2. 加入盐
3. 加入白糖
4. 倒入温水
5. 搅拌成絮状
6. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大
7. 梅干菜提前泡软
8. 泡好挤干水份切碎
9. 肉剁成肉末
10. 葱切葱花
12. 放入葱花，梅干菜
13. 搅拌均匀腌制10分钟
14. 醒发好的面团无需排气，抓一小块压平放入馅料
15. 边缘包拢
16. 再压成薄饼状
17. 平底锅加热，倒入适量的油，放入饼一面煎4-5分钟（用最小火煎）
18. 翻个面再煎4-5分钟
19. 梅干菜肉饼完成
20. 味道很棒哦
菜谱创建于:2021年04月24日 16:42
